"دلشوره" هرگز غم فردا را فرو نمی‌نشاند...

فقط خونِ شادی را از رگ امروز بیرون می‌کشد ...!!!

#لئو_بوسکالیا

#پلوی_بحرینی(رسپی دریا)
مواد لازم:
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده1عدد
برنج 2پیمانه
کشمش ‌ نصف پیمانه
گردو خرد شده نصف پیمانه
پیاز 3عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و دارچین به میزان لازم
خلال بادام به میزان دل خواه
زعفران به میزان دل خواه

طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس کنید.ابتدا پیاز را سرخ کنید و مرغ را اضافه کنید وکمی در روغن تفت بدهید.گردو خرد شده،خلال بادام،کشمش، زعفران،دارچین و فلفل و هر ادویه دلخواه روی حرارت مخلوط کردم و یک کم تفت دادم.برنج را داخل آب جوش ریخته و بعد از اینکه مناسب آبکش شدن شد و نیم پز شد آبکش کردم.کف قابلمه کمی آب و روغن ریخته و بعد برنج رو ریخته و لا به لاش از مواد سرخ شده و ادویه پلوی و کمی دارچین بریزید.دو قابلمه را گذاشته تا دم بکشد.بعد که برنج دم کشید خوب با کفگیر برنج رو مخلوط کردم و توی دیس کشیدم و روش رو با مرغ ریش ریش شده،خلال بادام،گردو،کشمش و پیاز داغ تزیین کنید.

#شربت_کهکشانی
مواد لازم:
یک لیوان شکر
نصف لیوان مخلوط آب و گلاب
زعفران دم کرده
دو ق مربا خوری تخم شربتی
۵ قاشق غ خ گل پنیرک
یخ
آب یخ به اندازه لازم
آب جوش به اندازه لازم

طرز تهیه:
شکر و مخلوط آب و گلاب و زعفران دم کرده را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت اجازه دهید به جوش آید.از زمانی که شروع به جوشیدن می کند 5 دقیقه با حرارت کم اجازه دهید بجوشد و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.گل پنیرک را داخل لیوان ریخته و پر از آب سرد می‌کنیم اجازه می دهیم تا رنگ بنفش پس دهد 10 دقیقه کافیست.تخم شربتی را داخل لیوان میریزیم و یک سوم لیوان را آب جوش می ریزیم و کنار میگذاریم تا غلیظ و لعابدار شوند.داخل لیوان بلند مقداری شربت زعفرانی ریخته و چند تکه یخ داخل آن می ریزیم مقداری آب سرد داخل آن می‌ریزیم گل پنیرک را به آن به آرامی اضافه کرد گل پنیرک را از صافی رد کنید.از تخم شربتی لعابدار روی آن میریزیم این کار را به آرامی انجام دهید را رنگها با هم مخلوط نشوند و در نتیجه شربت کهکشانی داشته باشیم.